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Kellermeister's Handwerk

  • Das Geheimnis der Feuerschubkarren

    Feuerschubkarren

    Es wird langsam Frühling, die Knospen an den Weinreben beginnen zu sprießen und das jedes Jahr wiederkehrende romantische Spektakel des Winterschnitts nimmt so langsam sein Ende. Mit ihm endet auch das typische Verbrennen der von den Winzern abgeschnittenen Weinranken, im Französischen auch "Brulis des sarments". Aber worum handelt es sich hierbei?

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  • Kein guter Champagner ohne richtigen Winter!

    Champagner Winter

    Tief vergraben in Ihre Mütze, Schals, Handschuhe und eine dicke Daunenjacke stellen Sie sich sicher eine der meist gestellten Fragen im Moment: warum Winter? Wozu soll diese Kälte gut sein? Da können wir Ihnen eine gute Antwort geben: kein Winter, kein guter Champagner!

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