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Winzer

  • Nur von Hand: Warum in der Champagne keine Erntemaschinen erlaubt sind

    Nur von Hand Champagne keine Erntemaschinen

    Im Gegensatz zum Grossteil der Weinbaugebiete der Welt, werden die Trauben in der Champagne immer und ausschliesslich von Hand gelesen. Tradition oder Notwendigkeit, um den unverwechselbaren Charakter des Champagners zu erhalten?

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  • Das Geheimnis der Feuerschubkarren

    Feuerschubkarren

    Es wird langsam Frühling, die Knospen an den Weinreben beginnen zu sprießen und das jedes Jahr wiederkehrende romantische Spektakel des Winterschnitts nimmt so langsam sein Ende. Mit ihm endet auch das typische Verbrennen der von den Winzern abgeschnittenen Weinranken, im Französischen auch "Brulis des sarments". Aber worum handelt es sich hierbei?

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  • Winzerchampagner

    WinzerchampagnerWussten Sie schon, dass es in der Champagne insgesamt ca. 5000 Winzer gibt, die Champagner herstellen? Denn außer den großen Champagner-Marken wie Moët&Chandon, Lanson, Krug, Roederer oder Dom Perignon gibt es noch tausende kleinerer Winzer, die Winzerchampagner herstellen und vertreiben. Im Französischen nennt man diese auch "Les Champagnes de Vignerons".

    Winzerchampagner in allen Grössen

    Es gibt Winzer von ganz unterschiedlicher Größe. Vom kleinen Familienbetrieb, der 4 Hektar bewirtschaftet und damit ca. 40 000 Flaschen im Jahr herstellt, bis zum großen Winzerbetrieb mit mehreren Hektar Weinreben und mehreren hunderttausend Flaschen Jahresproduktion ist in der Champagne alles vertreten.

    Wie Sie merken werden, widmen wir uns bei Champagner & Champagner hauptsächlich den kleinen Betrieben, den Winzerchampagnern. Zwar interessieren wir uns auch für die großen Champagner-Marken, verkosten Ihre Produkte und möchten von ihnen lernen. Die kleinen Betriebe aber sind oft zugänglicher und stellen Champagner mit speziellem Charakter und viel Persönlichkeit her.

    Jeder Winzerchampagner ist ein Unikat

    Jeder Champagner ist anders, das Terroir und die unterschiedlichen Jahrgänge kommen in kleinen Produktionen besonders schön zum Ausdruck. Zudem versuchen die Winzer ihren Produkten eine ganz persönliche Note zu geben, damit ihr Champagner einzigartig ist (das sagen sie gerne). Meist produzieren sie nach ihrem eigenen Geschmack oder dem Geschmack ihrer Stammkunden, die viele Winzerbetriebe seit Generationen an sich gebunden haben.

    Auf unseren Seiten finden Sie demnach viele Informationen über große Marken (weil wir das einfach auch interessant finden), aber vor allem finden Sie unsere Passion und unsere Begeisterung für Winzerchampagner. Uns interessieren ihre Champagner, ihre Herstellungsmethoden, ihr Weinjahr, ihre Erfolge sowie ihre Probleme.

    Die Champagner & Champagner Winzerchampagner-Liste

    Entdecken Sie hier eine (noch nicht ganz vollständige) Liste von Champagner-Winzern nach Champagner-Regionen. Wir werden Ihnen nach und nach die unterschiedlichen Winzer und ihre Champagner vorstellen. Sollten Fragen zu dem einen oder anderen Winzer haben, kontaktieren Sie uns gerne und wir finden die Informationen für Sie.

    Und vor allem, wenn Sie Winzerchampagner nach Deutschland bestellen möchten, kontaktieren Sie uns. Wir organisieren regelmäßig Lieferungen nach Deutschland und nehmen Ihren Champagner auch gerne mit.

    Entdecken Sie hier die Winzerchampagner von der Côte des Bar

    Entdecken Sie hier die Winzerchampagner von der Côte des Blancs

    Entdecken Sie hier die Winzerchampagner aus dem Marne-Tal

    Entdecken Sie hier die Winzerchampagner von der Montagne de Reims

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