Rosé des Riceys
Die Appellation Rosé des Riceys ist eine Ausnahme in der Champagne. Hier werden zwar hauptsächlich Champagner hergestellt, aber nicht nur. Zwar in geringer Zahl, aber
Die Côte des Bar ist eine der grossen Weinanbaugebiete in der Champagne und im Département Aube im Süden der Champagne gelegen. Die Route du Champagne führt hier über Bar-sur-Aube.
Auf den ersten Blick glaubt man kaum, dass diese Region, die nur wenige Kilometer nördlich des Burgunds liegt, für fast ein Viertel der gesamten Champagnerproduktion verantwortlich ist. Diese südlichste Region der Appellation Champagne liegt recht weit von den Champagnerzentren Epernay und Reims entfernt, und dennoch findet man in dieser Region den Pinot Noir in Hülle und Fülle. Er verleiht dem Champagner im Laufe seiner Assemblage die nötige Kraft und Rundheit. Dies sind doch ganz wunderbare Gründe, diese etwas abseits gelegenen Region, der der Champagner viel verdankt, nicht zu vernachlässigen.
Bar-sur-Aube, Arrentières, Voigny, Colombé-la-Fosse, Colombé-le-Sec, Rouvres-les-Vignes, Rizaucourt-Buchey, Argentolles, Colombé-les-deux-Eglises, Lignol-le-Château, Bayel, Baroville, Arconville, Champignol-lez-Mondeville, Urville, Bligny, Noé-les-Mallets, Fontette, Essoyes, Loches-sur-Ource, Landreville, Gyé-sur-Seine, Courteron, Neuville-sur-Seine, Les Riceys, Channes, Bragelogne-Beauvoir, Bagneux-la-Fosse, Avirey-Lingey, Buxeuil, Polisy, Polisot, Celles-sur-Ource, Bar-sur-Seine, Ville-sur-Arce, Buxières-sur-Arce, Viviers-sur-Artaut, Bertignolles, Bergeres, Meurville, Spoy, Dolancourt, Proverville.
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