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Richtig geniessen

  • Champagner zum Dessert: eine gute Idee?

    champagner dessert

    Manchmal kommen bei uns Freunde zu Besuch und sagen ganz stolz: "Wir haben eine Flasche Champagner zum Dessert mitgebracht!" Und wir antworten: "Champagner zum Dessert? Das ist toll, aber das ist ja ein Brut! Sollen wir den nicht lieber gleich aufmachen? Ausserdem ist er gerade richtig temperiert!" Ganz ehrlich, ist Ihnen das nicht auch schon mal passiert?

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  • Welcher Champagner-Typ sind Sie?

    Champagner-typ

    Champagner ist zwar einzigartig, dennoch es gibt viele verschiedene Sorten. Champagner ist ein Wein wie alle Weine, das heißt jeder Champagner hat seinen Charakter, seine Einzigartigkeit. Es bleibt jedem Genießer selber überlassen, seinen Favoriten zu finden, je nach Geschmack, Persönlichkeit und vor allem je nach Anlass.

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  • Wie öffnet der Profi eine Champagnerflasche

    Wie öffnet der Profi eine Champagnerflasche

    Oft lässt man zur Feier eines Festtages die Champagnerkorken knallen. Aber meist ist das ein Zeichen dafür, dass Amateure am Werk sind. Beim sachgemäßen Öffnen sollte nur ein feines Flüstern zu hören sein, außerdem kann ein davonfliegender Korken ernsthafte Verletzungen verursachen – und das passiert nicht zu selten! Also wie öffnen wir nun unsere perlenden Flaschen?

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  • Prickelnder Humor

    Bitte nur Champagner - Bismarck
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  • Champagner und Gewürze, eine pikante Mischung

    Champagner-und-Gewuerze

    Die Kunst der feinen Küche besteht in der Vorstellungskraft, wie sich zwei Aromen, deren Verbindung eigentlich unvorstellbar ist, zu einem neuen Geschmacksempfinden verbinden lassen. Die orientalische Küche, bekannt für scharfe und kraftvolle Gerichte, passt hervorragend zu bestimmten Champagnern. Das mag Einige unter uns überraschen, doch kennt man in der Champagne das Geheimnis, Champagner herzustellen, die sehr gut mit gewürzten Speisen harmonieren.

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